Открытая сетчатая конструкция сковороды пропускает дым, позволяя ему проникать в пищу, создавая тот чудесный угольно-древесный аромат, который делает барбекю таким дразняще вкусным!
Подумайте о гриле, затем подумайте о чугунной сковороде, а теперь соедините их вместе! Это и есть отмеченная наградами сковорода Mesh Pan. Созданная как сковорода, но с сетчатым дном, сковорода Mesh Pan позволяет готовить продукты прямо над огнем. В отличие от обычной посуды, которая является сплошной и пропускает только тепло, сковорода Mesh Pan также пропускает ароматы и вкусовые соединения, содержащиеся в древесном угле, придавая блюдам восхитительный дымный вкус без особых усилий. Пища готовится в комфортных условиях над огнем, а образующиеся жир и жиры просачиваются сквозь него, попадая на уголь и вызывая еще больше дымного аромата!
Для дизайнера Такаши Секимицу сковорода-сетка не является заменой чугунной сковороде или грилю… или даже грилю — это промежуточный продукт, который решает другую задачу, что делает его отличным дополнением к уже имеющейся у вас посуде для отдыха на природе. Мелкая сетка позволяет непосредственно жарить мясо, овощи и даже лапшу или рис на открытом огне (что невозможно на гриле). Сетчатая подкладка действует как пламегаситель, не позволяя огню проходить через мелкие отверстия, поэтому ваши блюда не будут охвачены пламенем. Тем не менее, существует небольшая опасность возникновения вспышек из-за того, что жир/жиры будут стекать через сетку прямо на огонь. Я бы посоветовал избегать приготовления на гриле слишком жирных блюд, таких как бекон или вагю, и предпочесть более постное мясо, углеводы и овощи.
Когда все сказано и сделано, очистить сетку можно просто с помощью скребка, чтобы быстро очистить поры. Забившуюся в поры пищу можно сжечь на открытом огне! А если срок службы вашей сетки подходит к концу, просто замените ее, установив новую сетку на ту же ручку сковороды!
Дизайнеры: Takashi Sekimitsu & GateLightDesign (заказчик — NORIDOMI IRON WORKS Co., Ltd.)
